En trevande vår

När jag träffade Gitte förra söndagen gratulerade jag henne till hennes 49-årsdag OCH till att hon har fått nytt jobb, med bubbel och så klart blommor. Jag och Gitte ÄLSKAR blommor! Hon mixade in dem i sitt påskris och skickade en bild. Gitte är alltid stilsäker!

8C41C7AA-2EC9-428F-AE33-E963DD3524AA

Jobbvecka och matlådor. Murat äter inte skaldjur men till mig blev det räkomelett med grönsaker och chili- & persiljetouch.

 

Jag jobbade bara måndag – onsdag på jobbet eftersom jag skulle åka till Dalarna på torsdag. Nu fick jag jobba hela torsdagen också typ, haha, men helt ok.

Innan jag åkte gjorde jag ett minipåskpynt av stulna snödroppar och hittad fjäder.

75D780B3-EF9B-4368-B8A5-C764E1C24913

Som min käre sambo genast gladde upp lite extra.

CACD9CB7-7ABE-4360-9141-48F81444985C

Resan upp till Borlänge gick supersmidigt och jag kom hem till mamma med tulpaner som jag köpte när jag gick till henne från tågstationen.

4331DBD6-61FA-4FFC-80BC-11503325324E

De här hette Pussmunstulpaner och de var heeeelt ljuvliga!

C58EE843-EC78-4137-97A5-94D7101E3C2A

Jag bodde på Hotell Galaxen som ligger precis där mamma bor och kunde blicka ut över sta’n från sjunde våningen.

 

Mamma och jag hade det jättetrevligt ihop som vanligt, vi trivs verkligen tillsammans och jag är så glad för det! Västerbottenspaj och biffar stod på menyerna bland annat.

 

Inte roligt väglag i Borlänge centrum. De plogade och skrapade aldrig ordentligt i början av vintern så gatorna är tragiska buckliga isbanor – helt omöjligt att gå ut om man inte är helt i full form. Mammas uppfart svämmade helt över när det började smälta.

img_8123

Jag gjorde en del ärenden på sta’n ensam eftersom det inte går att köra rullstol alls över knögglet.  Där delades det ut godis för att liva upp den dessvärre allt mer folktomma stadskärnan. Eftersom jag svarade att jag har två barn fick jag två påsar. En del tog jag med till mina två brorssöner 17 och 19 år gamla, hahahaha.

25F3EF79-CBCA-46A3-BB7F-E15C7C7ABD3E

Jag blev hämtad av Mattias och Max, så himla kul nu när de kommer och hämtar mig i bil! Vi grillade och det var så väldigt mysigt och trevligt, och ute i Halvarssgårdarna där de bor var det massor av snö!

 

Mums filibabba!!

B4346236-2352-4F35-B8E3-4308CEF78BB1

Jag, min bror, hans fru Marie och grabbarna pratade och skrattade en massa och så körde killarna hem mig igen. Vi fick en magisk solnedgång över åkrarna runt Spraxkya och Sellnäs.

 

Fullmånen kom fram och var enorm. Jag tog bilderna i farten genom bilfönstret, men det var sååå fint!

 

Jag vaknade till en sista vacker morgon i Borlänge.

FE04A864-D096-4CB7-B0E2-53FAFF042358

Jag och mamma kunde sitta ute på hennes innergård varje dag och sola, helt fantastiskt skönt efter en gräslig vinter nere i Blekinge.

Och ja – efter en o-kul landing med planet i Ronneby så möttes jag av det här. Det gick i 60 km i timmen hela vägen hem till Karlskrona (fortfarande märkligt att skriva det) och jag såg fem utryckningar med blåljus och en avåkning.

7795ED8E-E101-403D-84D8-A04347A310A5

En som alltid är glad när vi kommer hem. Även om det inte syns, haha.

DD5AD599-96BF-496A-994C-F255B565BB71

Finns det något mer avslappnat än en sovande katt?

8FA033E5-0711-43EA-BBB5-33DFD3893FF2

Här tog hon hela köksgardinen som gisslan – man vill ju sitta skönt i solen!

BEEF4703-B754-4C07-9722-C41233910E5B

Ny vecka och nya matlådor. Jag gjorde en – om jag får säga det själv – vansinnigt god Chili con pollo. En chili con carne men med kyckling istället för nötfärs. Den blev så lyckad.

 

På onsdagskvällen hade jag både ögonbrynsfix och frisör bokade i Karlshamn. I mellantiden åt jag på vårt gamla stamställe, även om det är i ny regi nu. Gott!

87E44030-6602-49B6-A9E6-09402093C6C0

Alla här nere pratar om den ryska militärövningen som sker helt nära vår kust. Det var dimmigt i veckan men jag har sett folk med kikare och så. Bättre med bara sådana här på vattnet

CBB79271-3FDD-4A71-9989-BB73939EEFF3

Fredag kväll och vi lagade entrecote med godsaker till. Både jag och Murat köper och äter massor av grönt och frukt, så vi har det gott och nyttigt. De här små gurkorna smakar helt annorlunda än de stora och de kommer jag inte att vilja ha igen, De stora alltså.

 

Så ljuvligt att veta att man har en hel ledig helg framför sig!

B326A915-109E-47C1-8545-5B0CB7CC2F29

Dessa två alltså…..

30EFA13F-A37C-44FE-A9FB-5DE2AC3A49B6

Redan på fredagen lade Murat bönor i blöt, han ville laga det här: (bild lånad från Pinar Kayas sida)

img_8263

(Ja turkiska är inte det lättaste men jag lär mig lite mer hela tiden).

 

3B44322C-EF03-4A52-BC95-E02B9A02E9C6

Han kokade en sås på tomatpuré, starkare tomatpuré, lök, vitlök, vatten, och kryddor. I med bönor och så tinade vi lammkött som vi hade från när vi gjorde ett helt lammlägg. Det kokade ganska länge och sedan gick det i ugnen i lerformar också. Formarna kommer från en yoghurt som säljs i dem, Murat köper dem i Malmö ibland. Turkiskt ris i bollform.

 

Man skulle äta det med syrade grönsaker – vi har en jätteburk i kylen och då menar jag JÄTTE. Man krossar en rödlök som man sedan faktiskt bara äter rakt av ihop med maten. Så väldigt gott!

 

Gott och nyttigt, väldigt rika smaker!

7C5B65AC-8FCE-44CA-8B59-7EA14C4D008A

Färgen gör inte rättvisa riktigt, men det här var toppen, och blir också matlådor i början av veckan.

10ADB214-D293-4570-8CE8-9B022C97DF20

Familjefoto från soffan efter maten : )

F7A8975D-D280-4A9E-8E5B-3FD13F8C68B7

Efter nattjobb under veckan lade sig Murat rätt tidigt och jag lyssnade på Magda Gads Sommar, i P1. Krigsreporter. Vilken människa, jag är djupt imponerad. Dåligt av SR att presentera henne så här, så jag har skrivit till dem. Varför inte skriva ut hennes yrke etc som för de andra! Under all kritik av SR!

C0DB08E8-C3D6-401D-851F-8F17B89E23DE

En turkisk toast till frukost, med ingefärste., PUKKA tea Three Ginger.

43196898-4118-4F62-864D-DE3D3EB38C6C

Äntligen äntligen vårkänsla! Sol, 10 grader och nästan ingen vind. Här blåser det annars nästan alltid. Vi gick ut på morgonpromenad på Långö.

A2735F22-7326-4946-9144-BD3D1FF607B0

Där uppe jobbade jag 1994 – 2004. Hela bygget är Telenor, då var det Europolitan och Vodafone. Jag satt i alla byggnaderna under åren och hade en grym havsutsikt i tio år! När jag skulle sluta stod det på min minuslista att jag tappade havsutsikten. Tornet är Europolitans allra första mobilmast.

F4B0DA99-FAB0-4637-8AC1-2BB4566319E8

Mängder av fåglar av alla slag firade in våren, fågelsången var bedövande och många simmade omkring i havet.

6E0619D0-B6E6-4534-B629-8E2A51CFB3B7

På hemväg, och höjden där framme är Pantarholmen där vi bor ungefär i mitten. Vi ser havet snett från sidan från både köket och sovrummet.

BA28E9F1-AE70-4614-89B1-6B493F370BB5

Tack för att den här vintern också är slut och för att vi nu får komma ut på andra sidan!

253A3F63-6DA7-4707-9342-7F644FC3BFF4

5BCF9EDB-4E90-4A32-A99A-8AE0BDA22ECF

 

I blåsväder

Den här veckan har gått ut på att jobba en hel del, hjälpa en vän att flytta och att huka sig i blåsten.

Vi hade många internationella kollegor i Karlskrona i veckan med utbildning och olika möten. Min arbetsplats är på markplan innanför glasväggen till vänster på byggnaden.

IMG_4689

Den amerikanska flaggan satt lite för sig och vi skojade om att det berodde på deras nya president…..

Jag ansvarade för en liten middag och åt restaurangen Nivås väldigt goda lax, jag har ätit den en gång förut.

IMG_4694

Lite hemmafix och Penny är inte sen att hitta nya sköna platser.

IMG_4715

Lite stökigt och mörkt, men mina målningar har fått en hylla.

IMG_4710

Efter ett samtal med min dotter Lovisa blev jag jättesugen på bakad potatis med skagenröra. Hon sa att kockarna där hon jobbat har räkor, rödlök, majonäs, dill, salt och vitpeppar i sina skagen, inget mer. Sagt och gjort och det blev jättegott.

IMG_4716

En planerad promenad regnade bort men det kommer nya tillfällen. Våren visade sig i någon timme men alla går och väntar på den. Men jag har i alla fall börjat lägga undan de allra varmaste kläderna.

Blåsten höll mig lite vaken av och till två nätter, så mellan fredag och lördag sov jag riktigt bra.

IMG_4717

 

 

 

Årets sista arbetsdag

Dags att vinka av Gustaf för den här julen och han skulle tillbaka hem till sig i Lund. Det har varit supermysigt att ha honom här i jul – alla samtal och skratt och att få ta det lugnt tillsammans, vara lediga och äta gott. Något som gillas i den här minifamiljen.

Vi gjorde oss en fräsch laxmiddag med asiatiska smaker.

img_1849

Laxbitarna fick marinera en stund i en sås på fisksås, ingefära, lime och chili. Det behövs ingen stor mängd marinad. Sedan kan man göra spett och göra i ugnen eller grilla snabbt, eller steka dem. Det lättaste är att lägga ut dem på en plåt och strö på sesamfrön. Man kan rosta fröna först men jag hopade över det, jag gillar dem på båda sätten.

Till laxen hade i en mangosalsa på färsk mango, lime, chili och honung. Jag skar också honungsmelon, gröpte över en passionsfrukt och så svartpeppar. Brysselkålsstrimlet fick sesamolja och senap. Mmmmm…

Det blev väldans fräscht och vi kände oss behagliga. Kag valde några köpesåser som dippar – såååå gott.  Mmmm, det blir nog mycket typ wok hemma hos mig i vår.

Min bil har krånglat lite sista tiden och den senaste veckan har det blivit värre. Den vill inte riktigt komma igång och i morse fick jag hålla på i flera minuter innan den ville vara med plus att en varningslampa för avgassystemet började lysa. Fenomenalt nog tog min kära verkstad emot bilen så här en fredag dagen före nyår. Jag kramade kollegorna gott nytt år och körde hem, bytte till jympaskor och lämnade bilen. Sedan gick jag hem och kunde sätta igång jobbet igen hemma. Hej & hå.

Viss hjälp när jag jobbar hemifrån….

img_1874

Det gick bra och därmed var årets sista arbetsdag gjord. Tänk att jag började på ett nytt jobb helt oplanerat och har fått ha en så spännande och kul höst på jobbet. Så glad för det!

Bilen ska vara kvar på verkstaden till måndag förmiddag, så jag tog apostlahästarna och gjorde en del ärenden. Väldigt trevligt för jag träffade en kär tidigare kollega och en kär vän, och hade  trevliga stressfria kul samtal med dem. Sedan var nyårsmaten inhandlad, jag hittade en sjukt skön yogatröja och en present och så en blingig nagelfil för 19 kr. Jag är alltid lite rädd att de ska ta min stålfil när ja flyger med bara handbagage. Den här blir perfekt, här dock kamouflerad av tassar….Hon dyker på allt nytt.

img_1870

Det man trivs med

När jag skriver lite här om vad jag gör och lägger upp bilder jag tagit blir det tydligt att jag håller mig till vissa saker. När jag vill eller behöver koppla av hemikring blir det mat, promenader med eller utan vänner  i skogen eller vid havet, familj, läsa och skriva med kattsällskap, vänner, utsikter. Någon selfie ibland. När jag är någonstans med jobbet blir det mat och utsikter, ibland någon selfie, haha. Och när jag reser privat blir det hav, natur, betraktelser, utsikter, promenader, ibland familj, och mat….Lite yoga, någon selfie, något kul man ser… Haha, var och en är kanske lite enformig även om det man är enformig kring skiljer sig mycket från person till person.

Finfint med frukost på julrester på fröknäcke och  vakteläggen var ett kul litet inslag i år. 20 kr på Lidl för 12 st….jag måste kolla ibland om de har dem igen.

img_1819

Annandagen förflöt i lugn – och många verkar vara sjuka. Kollegor och vänner eller deras barn har olika febriga förkylningar och magsjukor. Jag står i mitten och hoppas slippa, och jag får höras med dem på olika sätt istället för att ses.  Gustaf är dock också frisk och vi åt kyckling med rotselleri och potatis med kantarellsås och rå kålsallad på rödkål och strimlad brysselkål.

Mitt tricks med rotsaker i ugn är att gnida in alla bitarna i olja och sedan inte röra dem alls, utan greja runt dem lite bara precis innan de ska ut helt. Rotselleribitarna blev supergoda, som knapriga mustiga chips. Potatisarna blev frasiga.

img_1821

Lite soffmys innan Gustaf drog vidare på Star Wars-bio.

img_1828

Jag hade en dum tid att passa mitt på dagen på tisdagen men min chef tyckte det var en helt ok dag att jobba hemma. Morgonpigg som jag är satte jag igång med min mailbox och annat planerat medan stormen Urd mojnade så sakteliga utanför.

I brist på någon att ha fikarast med framåt 9 gick jag till Väggas fiskbutik när de öppnade istället. Det ljusnade vid havet och jag njöt som vanligt av det. De stora vattenpölarna måste kommit till av vågor som slog in under nattens blåsväder.

img_1835

img_1838

Lite tommare nu  än 1 maj vid bryggan där vi vinkade av vännerna som nu seglar runt jorden.

img_1841

Jag köpte lite olika saker att ha i veckan och till matlådor. Alltid härligt i fiskbutiken.

Det har varit mycket nytt för mig hela hösten på jobbet och nu är det jättekul att kunna börja fördjupa mig i det ena och det andra och det flöt på fint därhemma. Gustaf kom förbi på sen lunch och sedan skjutsade han mig till mitt lilla ärende. När jag gick hem igen började det mörkna, så då var det vackert igen, haha.

img_1845

img_1846

Jag har yogastretchat en hel del de senaste dagarna och det är underbart att känna mjukheten komma tillbaka och hur det pirrar i huden efter en skön stund på mattan. I dag har jag träningsvärk i ryggen efter gårdagens session. Jag tror 2017 blir ett härligt yogaår för mig.

 

God jul

Jag tycker om att vara ledig den 23 december – vara hemma, pyssla och laga mat. Så även i år, jag tog ledigt. Jag hade dessutom en dags Arbetslivsförkortningstid som bara kan tas ut under 2016 så jag behövde inte ens ta av mina semesterdagar. Som nyanställd fick jag inte full semester, men det finns en vecka kvar faktiskt, ja vi får se framöver.

Min vän Jill hörde av sig och ville ha mitt köttbullsrecept så jag fotade av det och så satte vi igång på varsitt håll. Det är smulat bröd och grädde i dem, jag hade köpt kalvfärs.

Om man ska ha finhackad mjukstekt lök i något går det mycket lättare att finhacka den om man först steker den lite enkelt grovhackad och sedan hackar.

 

En gång om året gör jag köttbullar, samma recept varje år. Smeten blir jättelös och om man puffar lite på dem i pannan blir de mindre platta. Men de smakar ju lika gott även om de inte är runda – det är ett gott recept.

Jag hade en bisittare i köket….

img_4237

Årets julmatsgäster gillar inte Janssons frestelse så jag gjorde en potatisgratäng istället. Den föll i smaken.

img_4234

På kvällen åt vi det här med prinskorv och lite annat med en vän på besök och såååå kul att träffa Gustaf igen som rest i Sydafrika i sju veckor.

Julafton inleddes lugnt och stilla hemma och med en promenad. Jag slog in Gustafs julklappar, som vanligt i olika tidningspapper.

img_4255

Julefrid och Penny kollar på småfåglar på Youtube, haha.

Med viss möda fick jag till en bild på mig och Penny som jag kunde skicka till Lovisa som är i Miami. Lovisa ringde med Facetime och hade haft en kul kväll och då skulle de till stranden. Suck vad härligt men jag är så glad för hennes och bästisen Lisas skull.

img_4265

Det är första julen för mig i den här lägenheten och den är trevlig att vara i – jag trivs jättebra!

img_4262

Framåt kvällen kom Gustaf gående för julkväll med mamma. Han slog sig ner med en julöl i väntan på Karl-Bertil Jonsson. Vi fick fina bilder från min bror med familjen, och skickade dit bilden på Gustaf som sedan kallades pepparkaksgubbe hela kvällen.

img_4271

Naturligtvis underbart trevligt att få duka fram lite mat åt oss två, och för första gången hade jag köpt vaktelägg. De var så söta och skalet var tunt och ganska mjukt.

img_4272

img_4274

Jättemysigt, och det blev extra kul att reflektera över äggstorlekar eftersom Gustaf gav mig ett strutsägg i julklapp.

img_4275

 

En synnerligen god jul, jag är så tacksam.

Aktiverad

Redan fredag som alla säger hela tiden. De är väl viktiga för oss eftersom vi så gärna tänker på att nu är det fredag (igen) Tiden går ju såklart i samma hastighet hela tiden men det kan ju kännas olika. Jag tycker också det går fort nu, kanske för att det händer mycket.

Ibland ser man ju liksom till att aktivera sig själv, haha. Full fräs på jobbet och så lite med jobbet en kväll, lite mat hos en vän en kväll och så frissan en kväll. En vilokväll med vaccinationsefteresvettningar, en tvättstuga, en lite längre kväll på jobbet. Jo då, nog får man en vecka att gå.

Ett ganska spontant besök hos en Karlskronavän som renoverar gjorde att jag hittade på smidigt lagad mat för jag visste inte vad som fanns hemma. Jag fräste skuren kycklinglårfilé, salt, peppar, vitlökspuvler och soja – man tar vad man hittar. Och sedan rörde jag bara ner en burk pesto i färsk kokt pasta. Lite grönt till det och det gick hem. Och renoverande personer är hungriga.

image

Dags för fika – jag brukar säga att jag fikar var femte vecka och det är hos min frisör. Med det menar jag att jag äter kakor var femte vecka. Där tar jag det hon serverar – det känns mysigt. jag brukar äta frukt också och så får det hela vara det jag äter den kvällen.

Varmt och skönt att sjunka ner i stolen efter en väldans intensiv dag på jobbet – plus att jag hade varit hemma och lagt i tvätt och hängt tvätt, så den fick torka medan jag var ute i Torarp.

image

Hon hade fått ett återbud så hon satt med mig och pratade och drack te hon när jag satt med färgen, annars har hon en imponerande logistik där tre kunders delmoment avlöser varandra i en jämn ström hela tiden. Så jag är för ovanlighetens skull inte uppdaterad på skvaller men det är ju ingen större förlust. Vi pratade en massa, hon grät lite och vi skrattade så jag grät,och svettades, bort min mascara och blev ännu varmare under torken.

image

Vi håller oss till min ljusa strategi och nu är de små grå gömda igen i några veckor.

På vägen dit tog jag ut pengar i Asarum. Jag hade fått nytt bankkort och provade det och det fungerade utmärkt. Jag ska komma ihåg att klippa det andra. Det finns en bankomat vid Sparbanken i Asarum, tänk att den banken finns kvar.

image

Det kändes i magen att köra förbi där yogastudion ligger. Nu med ny bebis i livet – jobbet – så har jag behövt låta bli att boka in så mycket – det har ändå funnits mycket andra bokade saker utöver jobbet sedan sommaren. Men det blir fint sedan att återvända. Jag har slarvat lite med yogan, inte haft ro, men det ska stretchas igång igen.

Morgon och kväll i Karlshamn

Överbäddad i vanlig ordning.

image

image

Det kom en varningslampa att mitt ena halvljus inte lyste. Den började lysa precis innan jag skulle hämta Gitte för svampturen. Jag mötte två polisbilar på 50-sträckor den dagen men de hade visst annat för sig än att stanna mig.

Kära Autoverkstaden! Jag behövde bara vänta litegrann, sedan fick jag köra in i verkstaden och en käck  ung kille bytte min lampa på två minuter. Men han i gult här är av papp. Jag får fortsätta ha ett bilmärke som de servar på den verkstan, jag älskar dem! De hjälper alltid till direkt.

Om posten blev försenad så vet jag varför – postbilarna hängde under taket och skulle fixas.

Tiden på dagarna på nya jobbet flyger fram. På hemvägen stannade jag vid Näsviken eftersom havet var såååå blått. En vän och en vän till vännen satt och hade spontanpicknick med godsaker och en flaska vin. Vi pratade lite och hann avhandla yoga, dejting och jobb. Kul – helt OK och prioriterade ämnen i livet nu, haha.

Det såg alldeles mörkblått ut.

image

image

image

Sensommarblommor finns kvar. Där uppe vid statyn ägde den lilla picknicken rum.

image

image

image

Jag var sugen på en matlagarkväll, behövde matlådor och hade lax och kantareller. Alltså, jag blev otroligt sugen på risotto. Sagt och gjort. Jag lyssnade på vad heter han nu då, Bulow väl, men med tyskt u. Jag lyssnar på alla sommarprogram oavsett vad jag tycker om prataren. Alltid lär jag mig något nytt.  Intressant såklart och han har ju varit med om väldigt mycket.

Jag gör helst laxen på inte för hög temperatur med bara olivolja, salt och rivet citronskal. Mmmm vad det blir gott!

image

Mycket kärnor i ekocitroner…..  Miniliten citron.

image

image

Risotto är ju ett rent nöjde att laga när man kan vara i köket ganska länge. Jag gör en massa annat samtidigt så det gör mig inget att det tar ett tag och att den ska röras mycket. Jag hade några palsternackor som verkligen behövde ätas upp. Jag kom på att jag skulle tärna och fräsa dem i eftersmaken efter att jag hade smörfräst kantareller. Och blanda med palsternacksfräset i risotton.

image

Alltså – vad goda de blev! Jag ska inte glömma rotsakspytt som en hösträtt i år till matlådor, det blir ju så himla gott när de blir lite brynta och söta. Jag åt säkert upp en hel medan jag lagade, haha.

image

Och så fräsa schalottenlök och arborioriset innan man låter vitt vin koka in. Sedan röra ner den ljumma buljongen lite i taget och så till sist riven parmaesan. Willys här tycker jag har den bästa parmaesanen i Karlshamn.

image

Jag använder ekologisk grönsaksbuljong i pulverform. Mums mums mums.

image

image

Så där ja. Då finns det citrondoftande lax med kantarellrisotto med smak av brynt palsternacka med het äppelsalsa till veckans matlådor.

image

 

image

Medan jag ändå stod vid spisen tog jag nämligen hand om de sista äpplena som jag och Gitte pallade för några veckor sedan. De fick bara mjukna med chiliflakes, vatten och honung, rätt gott det också. Det passade jättebra till laxen.

image

Ett äpple skickade en hälsning när jag skar av nedre delen. Det är ju fullmåne och allt och jag tog det som ett tecken. Jag hade funderat på om jag skulle höra av mig till en vän så det gjorde jag, och vännen blev glad.

image

Fler ljuvliga dofter av äppelkoket blandade sig med parmaesan och kantarelldoften

image

Sedan skrek jag rätt ut när jag kom ut i hallen och sprang in i något med kroppen och med fötterna. Ena spotlighten hade ramlar ner från taket….   Nog blir det alltid något litet fix man behöver hålla på med, hej hopp. Dessutom hade min dammsugare Zlatan, som städade lägenheten med jag lagade mat, rövat till modemet och flyttat runt ett par skor. Penny blev lite förvirrad.

 

image

Gästfritt och fridfullt

Jag blev hembjuden till mina vänner som har en härlig stuga. De gillar min dressing så jag gjorde en omgång och tog med i en petflaska.  Man rör socker och Dijonsenap. Det blir godast om sockret verkligen får lösa sig. Sedan ytterst lite salt. Rör/vispa i vit balsamvinäger, och sist likadant med olivolja – mer olja än vinäger. Klart.  Den kan utökas med örter, citron, vitlök. grädde faktiskt, parmaesan… Men oftast gör jag bara grunden.  Det här är en av de få gånger jag använder socker.

Dressingen blev uppskattad och vi åt den också på salladen till Karl Johansvamppajen som vi åt på bryggan senare – oj vad god den pajen var, särskilt i solen på bryggan! På grannarnas brygga fiskade en morfar och ett barnbarn, de fick tre abborrar.

image

Jag fick en fräsch jordgubbsdrink med mynta när jag kom.

image

Vi hade tur och fick äntligen en varm somrig eftermiddag.

image

image

Det blev mat och prat och en underbar kväll.

image

Jag tog nattdopp och morgondopp, som Gud skapat mig. Eller vem det nu var – det var nog faktiskt mamma och pappa : )

Fantastisk morgon också med utefrukost.

 

image

Sedan gav vi oss ut på hallonjakt. Underbart med vänner som också tycker det är livet att slåss med bromsar, riva sig på snår och svettas bland hallonbuskarna som ju oftast växer på ganska öppna torra ställen. Vi hittade ett träd med äpplen också.

image

image

image

Terapi och mer

När jag kom hem från Stockholm häromkvällen – försenad – så var jag pigg och hade en massa energi. Då älskar jag att laga mat, så jag gjorde de zuccinibiffar jag hade tänkt att göra till matlådor åt mig och Gustaf. De finns på nätet och heter Pluras Zucchinibiffar.

Att laga mat är för mig terapi, kreativitet, avkoppling, nyfikenhet, kul och stor tillfredsställelse.

Man river zucchini och vattnar ur den i ett durkslag med lite salt. Kikärtorna mixar man, och jag har kommit på att det går lättare och blir fluffigare om jag mixar äggen tillsammans med kikärtorna.

Det är verkligen ett lätt och gott recept. Man blandar ihop kikärtsmixet med zucchinin, vitlök och kryddor. Lite vetemjöl eller annat mjöl.

image

Sedan klickar jag ner i het olja och formar biffar med stekspaden. Den här gången stekte jag halloumi också för att det skulle räcka till två luncher åt oss båda – verkligen gott ihop och det ska jag göra igen. Gustaf tyckte det var gott. Jag gjorde typ en tzatziki till på en hel gurka, grekisk yoghurt, kvarg och lite rest-creme fraîche, vitlök, sakt och svartpeppar. Det ska var dill men jag gillar inte dill.

Mitt kära förkläde som jag vann på Maria Montazamis hemsida, haha.

image

image

 

Ta vara på

Mina rosor råkade stå i solen och nickade till. Nu bor de i en skål med vatten.

image

Jag har en alldeles ljuvlig kollega och vän som ville ge mig en cykel som sett sina bästa dagar. Jag blev jätteglad och idag kom hon med den. Finaste finaste Mia ❤ ❤ ❤

image

En vän frågade hur jag har det hemma nu, så jag tog några bilder. OBS – inte alls planerat och mitt i vardagsstöket.

imageimageimageimageimage

Idag gick jag på mitt första träningspass på ett tag förutom Zumban – har köpt 20-kort på PulsSölvesborg där en annan kollega och vän är ganska engagerad. Puls/Styrka. O M G!!! Men – jag kan gå och smoothien som jag hade gjort i förväg satt ganska bra när jag körde hem och sonen dessutom passade på att ringa – jättekul!

Sedan blev det bananpannkakor och flera fina telefonsamtal. Nygammal sak i mitt liv – att prata i telefon inklusive facetime –  och hur kul som helst.

Och jag kunde naturligtvis inte låta bli att laga en soppa också. Koka upp vatten, välj en buljong. I med svarta bönor och tacosås efter smak. Koka en kvart. Mixa. Klart.

Kvällsmat, lunch med annat till, eller som en förstärkt juice. Funkar varm och kall.

Gott till är iskalla avokadobitar och dito gurktärningar plus en klick crème fraiche.

image